volg jij ons al op facebook of Instagram? Via onze social media kanalen blijf je als eerste op de hoogte van het laatste nieuws.
volg jij ons al op facebook of Instagram? Via onze social media kanalen blijf je als eerste op de hoogte van het laatste nieuws.
Maak het jezelf gemakkelijk en kies voor onze ‘click & collect’ service. Je bestelt je producten online en wij sturen een mail zodra deze voor je klaarliggen in de winkel.
€8.05 incl BTW
In ons assortiment van Fairtrade en organic koffiesoorten, bieden wij uiteraard ook een gedecafeïneerde variant. De Decafeo Fairtrade & Organic is een blend van 100% Arabica bonen afkomstig uit Honduras en Peru. De smaak kenmerkt zich als vol, rijk en zoet met nuances van pinda en kersen.
Deze koffie komt met name goed tot zijn recht met de filter en Decafeao zetmethode.
De koffiebonen uit Guatemala groeien hier op een bijzondere plek. Het land ligt dicht bij de evenaar en hier vind je op grote hoogte de koffieplantages. Veelal op vulkanische grond en dit resulteert vaak in een zeer goede kwaliteit koffiebes. De beste koffiebonen groeien in Antigua, een oude stad dat in 1773 verwoest is door een aardbeving. Op de hellingen in de stad zijn de plantages aangelegd waar levensgrote olifantsbonen worden geproduceerd die voortreffelijk smaken.
Brazilië is een zeer populair koffieland, sterk nog, het is hét grootste koffieland van de wereld. Het land produceert één derde van de totale wereldproductie koffiebonen, wat ongeveer neerkomt op twee miljard kilo aan bonen. Het klimaat in Brazilië leent zich perfect voor koffieplantages, al helemaal in het zuiden van het land. De zuidelijke provincie Minas is verantwoordelijk voor de helft van de totaal productie uit Brazilië. Dat is aanzienlijk, zeker als je je bedenkt dat Minas maar drie keer zo groot is als Nederland.
India is een groot land, maar hier worden relatief gezien weinig koffiebonen geëxporteerd. Er wonen ongeveer 250.000 koffieboeren die samen goed zijn voor 4,5% van de totale wereldproductie aan koffiebonen. De koffiebonen smaken vaak krachtig en zoet en zijn zeer geschikt voor mensen die van een milde koffie houden.
Het koffieland Honduras staat op de zesde plaats van de wereldranglijst met een aandeel van 4,3%. Het land produceert alleen Arabica koffiebonen. De beste koffiebonen uit Honduras hebben een complexe, fruitige smaak en een levendige, sappige zuurgraad.
Alle koffiebonen van Mocca d’Or worden geroosterd volgens de Slowroast brandmethode. Een methode waarbij de koffiebonen op een ambachtelijke manier worden geroosterd. Dit gebeurt in authentieke trommelbranders onder zeer lage temperaturen. Het slowroasten kost iets meer tijd dan andere brandmethodes, maar de smaak en het aroma komen op deze manier het beste tot hun recht. Het roosteren van 150 kg koffiebonen kost ongeveer 15 minuten, terwijl andere brandmethodes dit binnen 4 minuten doen. En in principe geldt, hoe sneller je de koffiebonen brand, hoe meer kwaliteit er verloren gaat.
| Gewicht | 250 gram |
|---|---|
| Intensiteit | vol en rijk |
| Smaak | Vol, rijk en iets zoet |
| Nuances | mandarijn en karamel |
| Regio | Brazilië, Guatemala, Honduras en India |
| Zetmethode | geschikt voor een koffiemachine, koffieapparaat en french press |
| Koffievarianten | geschikt voor alle koffiespecialiteiten |
Wij gebruiken cookies om jou de beste webervaring te bieden!
